UNTERNEHMENSBERATUNG FÜR COFFEE SHOPS, SANDWICH SHOPS, TAKE AWAY UND MOBILES SNACKEN

Nicht FAST, sondern FRESH & HEALTHY

Frisch zubereitete Speisen, Bowls, Wraps, Salate und Sandwiches aus biologischem Anbau, gesund, regional und lecker. Dazu Smoothies, Shakes und fair gehandelter Kaffee mit perfekter Latte in Barista-Qualität. Das Ganze auch To-Go oder als Delivery….   Der moderne Mensch ist spontan, hat flexible Arbeitszeiten, ist ständig auf dem Sprung zum Bahnhof oder Flieger und möchte essen, wann, was und wo er will. Hinzu kommt: Die jüngsten Konsumenten legen Wert auf sekundäre Faktoren wie Individualität, Stil, Produktpräsentation, Gesundheit und  Nachhaltigkeitsaspekte.

Trendige To-Go-Produkte jenseits von Bockwurst und Schokoriegel machen das möglich und haben riesiges Wachstumspotential. Als Voraussetzungen dafür, dass die mobilen Trendsetter bei Snacks und Coffee-to-go zugreifen, müssen Produkt, Präsentation und Preis stimmen.

Neue Kundenwünsche perfekt bedienen:
Erfolgskonzepte für Verkehrsgastronomie,
Food-Courts, Freizeit und To-Go

Die Anforderungen des To-Go-Geschäfts an die verschiedenen Gastro-Bereiche sind so vielfältig wie individuell. Bahnhöfe, Flughäfen, Raststätten und Tankstellen sind die perfekten Standorte. Denn wo hat man noch zehn Minuten um schnell einen Happen zu essen? Genau: am Gate, am Bahnsteig oder bei langen Fahrten auf der Autobahn.

FOOD AND WINE CULTURE bringt Ihren Betrieb nachhaltig auf Erfolgskurs, prüft Ihre Geschäftsidee oder entwickelt frische Ideen für eine neue Arbeitswelt, neue Gewohnheiten und neue Lebensentwürfe. Um diese Situation in der Gastronomie zu nutzen, braucht es Know-how, die richtigen Partner und Ideen. Genau dafür steht unsere Unternehmensberatung.

►  Praxisbezogen, umsetzungsorientiert, aktuell und klar fokussiert

►  Zeitgemäßes Angebot für Flexitarier, Vegetarier und Veganer – weg von den klassischen drei Mahlzeiten, hin zu mehreren Snacks über den Tag verteilt

 Innovative technische Lösungen für den POS: High Convenience und Automatisierung zeitaufwendiger Abläufe. Vollautomatische Produktion von Heißgetränken und Milchschaum in Barista Qualität, etc.

► Nachhaltige Verpackungslösungen ohne Plastik

► Angebote mit zielgruppengenauer Ansprache: Von typisch deutsch über radikal regional bis zu internationalem Mainstream oder Ethno.

Unsere Beratung erfolgt in der Regel nach diesen fünf Schritten:

  • Problemanalyse / Zieldefinition

  • Konzeptionelle Planung und Vorschläge

  • Beratung und Schulung

  • Umsetzung / Einführung

  • Erfolgskontrolle

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