Amsterdam – Stuttgart  |

Ein mittelständisches Familienunternehmen für tiefgekühlte Blätterteigsnacks und gefüllte Backwaren aus Süddeutschland steht mit dem Rücken zur Wand. Kein Nachfolger, keine aktuellen Trendprodukte, teilweise veraltete Produktionstechnik und viel (personalintensive und damit teure) Handarbeit. Positiv hingegen: Führende Premiummarke, Distribution in allen namhaften deutschen Handelsunternehmen und die Kundenliste (Markenprodukte und Private Label) liest sich wie das Who is Who der Nahrungsmittelbranche. Das sind neben der Technik und den Rezepturen Assets, die sich ein holländisches Unternehmen nach langen Verhandlungen schließlich sichert.

Unsere Aufgabe ist es, den Know How Transfer zwischen Deutschland und Holland zu begleiten, interne Schulungen für die neuen Mitarbeiter durchzuführen, eine neue BIO-Serie ins Leben zu rufen und die Produktivität zu erhöhen. Darüber hinaus sind wir bei der Modernisierung der Fertigungsstraßen für das Ausrollen und Formen von Teig beratend tätig und können den neuen Inhaber mit einem Unternehmen für industrielle Bäckereitechnik erfolgreich vernetzen. Die Entwicklung ist vielversprechend.