Unsere Vision

Building a better food world

Wer wir sind

Partner für die Lebensmittelbranche

FOOD AND WINE CULTURE Consulting (FAWC) ist eine Allianz von Unternehmensberatern im Bereich Food, Beverage, Retail und Hospitality mit Hauptsitz in Heidelberg und Partnerbüros in Österreich, der Schweiz, Frankreich, Italien und England.

Seit mehr als dreißig Jahren beraten wir Start-ups, Produzenten, Einzelhandel, Familienunternehmen, Mittelstand, Konzerne und HoReCa-Unternehmen. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette (Food-Value-Chain) unterstützen wir die Bereiche Agrar, Produktion, Verarbeitung, Ernährung und Handel bei strategischen Überlegungen, bei der Erschließung neuer Märkte, der Produktentwicklung und bei der Einführung von Wachstums- und Effizienzprogrammen. Bei uns kommt eine ganze Branche zusammen, die Lösungen vordenken-, ihre regionale oder internationale Marktpräsenz erweitern- und sich in einem dynamischen Markt erfolgreich durchsetzen will.

FAWC ist flexibel, schnell und ausdauernd, selbst bei komplizierten Projektentwicklungen und agiert proaktiv auch bei sich verändernden Märkten. Unsere Beraterkollegen sind langjährig in der Branche tätig und auf ein Fachgebiet spezialisiert. Durch unsere unterschiedlichen Schwerpunkte und Erfahrungen erstellen wir  Konzepte, die exakt auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind. → Hier erfahren Sie mehr über unsere FB-Experten.  Und hier finden Sie Informationen über unser → Partner-Netzwerk im In- und Ausland.

FAWC ist Teil der → CLATU-Gruppe (clatu.com), einem europäischen Consulting- und Coaching-Netzwerk. Hierzu gehören die CLATU Academy, CLATU Solutions, CLATU Startup und CLATU Travel.

FOOD AND WINE CULTURE

Wir begleiten und unterstützen Produzenten, Handel und Export in der Lebensmittel- und Getränkebranche. → mehr

Die CLATU Academy

Inspirierende Keynotes, Vorträge, Seminare, Coaching und Workshops mit aktuellem Wissen, Themen und Trends. → mehr

CLATU Startup

Unterstützung, Beratung, Mentoring und Coaching für Unternehmensgründer und Startups in der Food Branche.  → mehr

CLATU Solutions

Service und Expertenunterstützung, die über reguläre Beratung hinaus geht:  Vertriebsunterstützung, Marktforschung, Digitalisierung und Zertifizierungen.  → mehr

Unsere Werte

Wofür wir stehen

Unsere Unternehmenskultur basiert auf diesen Grundwerten:

  • Unternehmergeist (Chancenorientierung, Umsetzung, proaktives Handeln)
  • Exzellenz (Höchstleistung, Überdurchschnittlichkeit, Wertschätzung) und
  • Empathie (die Fähigkeit sich in die Lage des Unternehmens zu versetzen, Menschen und Unternehmen befähigen)

Diesen Werten fühlen wir uns verpflichtet. Sie prägen unsere Arbeitsweise als Unternehmensberatung, die Zusammenarbeit mit unseren Kundinnen und Kunden und unsere Unternehmenskultur.

Aber das Rezept für Erfolg besteht nicht nur aus harter Arbeit: Es erfordert auch eine gehörige Portion Spaß! Wenn Sie keinen Spaß an Ihrem Job oder Ihrer Branche haben, dann ist es wahrscheinlich an der Zeit, aufzuhören und etwas anderes zu versuchen.

Bei FOOD AND WINE CULTURE haben wir von Anfang an eine Kultur aufgebaut, die Spaß nicht nur zulässt, sondern ihn aktiv fördert. Dieser Fokus auf Spaß und unsere Leidenschaft für gute Lebensmittel hat uns vom ersten Tag an vom anderen Beratungshäusern unterschieden. Unser spielerischer Geist hat die intelligente Disruption vorangetrieben, Innovationen ausgelöst, Markenliebe geschaffen, Vertrauen aufgebaut, den Menschen geholfen, sich verbunden zu fühlen, und die besten Beziehungen zwischen unseren Kunden, deren Kunden und uns entstehen lassen.

In Zahlen

0
Länder, in denen wir aktiv sind. Neben unserem Hauptsitz in Heidelberg haben wir Partnerbüros in Österreich, der Schweiz, Italien, Frankreich und England.
0
Branchenfelder. In den Bereichen Lebensmittel, Getränke, Wein, LEH, Gastronomie und Catering ist kaum eine Unternehmensberatung so gut aufgestellt und spezialisiert wie wir.
0
Beraterinnen und Berater. Wir schaffen Transparenz über alle Profile unserer angeschlossenen Expertinnen und Experten – und bieten Ihnen so die beste Vergleichbarkeit.
0
Stunden bis Projektbeginn. Unser effizienter Angebotsprozess beschleunigt die Projektvergabe und Sie haben den genau passenden Experten in kürzester Zeit an Ihrer Seite.
0
realisierte Beratungsmandate 

in unterschiedlichen Unternehmen. 
Nachfolgeprojekte oder Neuaufträge bei bestehenden Kunden nicht mitgezählt.
0%
an Ihrer Seite. FAWC und die CLATU Gruppe unterstützen Sie als zuverlässiger Partner und vertrauensvoller Lösungsanbieter auf Augenhöhe.

Grundsätze

Was Sie sonst noch wissen sollten

✔︎  Unser erster Ansatz ist es, Ihnen zu mehr Markt, mehr Umsatz und mehr Marge zu verhelfen. Dabei denken und handeln wir nach ökologischen und ökonomischen, aber auch nach kulturellen und gesellschaftlichen Kriterien.

✔︎  Von der Analyse und Strategieberatung bis hin zu Coaching, Workshops und Vorträgen schaffen wir einzigartige Kundenerlebnisse, fordern den aktuellen Status quo heraus und arbeiten in vernetzten Teams um stets die beste Lösung anzubieten.

✔︎  Vertrauen und zuvorkommende Betreuung sind die Grundlage unseres Beratungserfolgs. Wir legen großen Wert auf Respekt, Fairness und Qualität.

✔︎  Mit über drei Jahrzehnten internationaler Berufserfahrung und tiefem Branchenverständnis sind wir in der Lage, erfolgreiche Strategien weitsichtig und umfassend zu entwickeln.

✔︎  Wir arbeiten ausschließlich in den Bereichen Lebensmittel, Wein, Getränke, LEH, Import und Export. Für andere Branchen bieten wir keine Beratungsleistungen an.

✔︎ Für uns zählt der Mensch. Wir setzen auf Vielfalt, lehnen Diskriminierung ab und denken nicht in Kategorien wie Geschlecht, ethnische Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, Alter oder sexuelle Identität.

»Genau diesen Berater will ich haben«

Noch unentschlossen?

Bevor Sie einen Unternehmensberater beauftragen, haben Sie mit Sicherheit viele Fragen. Unter anderem auch, ob wir die Richtigen für Sie sind. Deshalb ist es am besten, wenn Sie sich Ihr eigenes Bild von uns machen. Unser Vorschlag: Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir Sie am besten unterstützen können und vereinbaren Sie einen unverbindlichen Gesprächstermin.

Lernen Sie unseren Gründer kennnen

Cyriacus Schultze

Die Ursprünge von FOOD AND WINE CULTURE und CLATU

Cyriacus Schultze ist die treibende Kraft hinter allem was wir anbieten, von strategischen Beratungsleistungen über Marktforschung und -analysen bis hin zu Workshops und Schulungen. Er gilt als ausgewiesener Branchenexperte in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit exzellenten Kontakten zu allen Akteuren – vom Bio-Familienbetrieb über kleine und mittlere Unternehmen bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel. Zusammen mit einem Expertenteam von rund 30 Beraterkollegen unter dem Dach von FOOD AND WINE CULTURE Consulting unterstützt er Produzenten, Händler, Importeure, Exporteure und Gastronomen in ganz Europa. Schwerpunkte seiner Unternehmensberatung sind Sortimentsstrategie, Export, Internationalisierung, Wachstum und Markenaufbau.

Schultze hat über 30 Jahre Berater-Erfahrung in der Unternehmensführung und arbeitet in deutscher, englischer, spanischer und französischer Sprache. Seine Karriere begann 1984 mit einer Banklehre, gefolgt von einem Studium der Betriebswirtschaft und Informatik. Nach seinem Abschluss arbeitete er über 10 Jahre in der IT-und Robotik-Branche, bevor er seine Leidenschaft für Essen, Trinken und Lebensmittel zu seinem Beruf machte.  Nach verschiedenen beruflichen Stationen in Nord- und Südamerika, Asien und Europa sowie Interims-Mandaten als Export- und Marketingleiter, Geschäftsführer und Beirat (Wein, Speiseöle, Kaffee, Backwaren, Tiefkühlprodukte, Nahrungsergänzung, Gastronomie, Hotellerie) gründete Schultze die CLATU Gruppe, die sich zu einem vertrauensvollen Berater im Umfeld von LEH, F&B-, HoReCa- und Reisesektoren entwickelt hat.

Neben seiner Beratertätigkeit hält Schultze → TED-Talks, Vorträge und Workshops. Er ist Herausgeber des Food-Blogs →  “Culture Food”, Autor mehrerer Publikationen über Lebensmittel, Ernährung und Bio, Gründer der Foto-Community → “My Favourite Photo” und unterstützt seit 2006 die internationale Slow-Food-Bewegung. Die private Website von Cyriacus Schultze finden Sie → hier.

Cyriacus Schultze

Wobei können wir Sie unterstützen?

Digitaler Telefonassistent

Für den Fall, dass unsere Berater einmal nicht persönlich am Telefon zu erreichen sind, haben wir einen digitalen Telefonassistenten geschaltet, der Ihre Anliegen entgegennimmt und in einer natürlichen Sprache mit Ihnen kommuniziert. Ihre Terminwünsche oder Nachrichten erreichen uns auf diesem Weg sehr schnell, so dass wir uns umgehend mit Ihnen in Verbindung setzen, sofern wir Sie mit einem Rückruf erreichen können.