In unseren Updates dreht sich viel um Food, Beverage und um unsere Beratungsleistungen für Hersteller in der Lebensmittelbranche. Heute möchten wir den Fokus einmal auf einen angrenzenden Bereich lenken: Die Entwicklungen und kulinarischen Trends in der Hotelgastronomie. 

Minibars und Zimmertelefone wurden vielerorts schon abgeschafft. Wie aber sieht es in der Gastronomie aus? Welche Prozesse sollten umgestaltet werden, um Effizienz, Produktivität und Rentabilität zu steigern? Wie funktioniert zeitgemäße Kommunikation mit dem Gast? Ist Halbpension noch zeitgemäß? Und wie schafft man ein werteorientiertes Arbeitsumfeld für das F&B Team? 

Diese Fragen beleuchten wir in einem aktuellen Beitrag der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV). Der Artikel steht → hier zum Download bereit.

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