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FOOD AND WINE CONSULTING Neuigkeiten News Unternehmensblog aktuelle Projekte 2017-05-28T15:19:19+00:00

Beratung ist Prozess, nicht Produkt

von Cyriacus Schultze Das Follow-up ist einer der wichtigsten Bausteine im Revisionsprozess. Nicht nur bei laufenden Beratungsmandaten, sondern auch nach erfolgreich abgeschlossenen Projekten fassen wir bei unseren Kunden immer wieder einmal nach und erkundigen uns nach dem aktuellen Stand der Dinge. Ich finde, dass das eine Mindestvoraussetzung ist und zum Qualitätsangebot eines jeden Beraters gehören sollte. Denn nur so [...]

Bioladen in Heidelberg sucht Nachfolger

  Wir möchten in unserem Netzwerk (und unabhängig von unserer Beratertätigkeit) auf einen kleinen Bio-Laden in Heidelberg hinweisen, für den ein Nachfolger gesucht wird. Vielleicht kennt ja jemand einen, der wieder einen kennt, der... Das Alleinstellungsmerkmal dieses Geschäfts besteht darin, dass alle Lebensmittel unverpackt verkauft werden. Der Shop bietet alle Waren „offen“ an. Kunden können sich die gerade benötigte [...]

5. Juli 2017|Handel, Lebensmittel|

Zukunftssicherung der Naturkostbranche

Spannende Vorträge für einen starken Fachhandel |    Rund 60 Branchenakteure aus der Bio- und Naturkostbranche  hatten sich vergangene Woche in Fulda zusammengefunden, um eine Strategie zu entwickeln, mit der dem Wettbewerbsdruck von LEH und Discountern begegnet werden kann. Das 4. Marktgespräch des Instituts für den Fachhandel und Bio-Verlags förderte dabei verschiedene Ansätze zutage, an denen weitergearbeitet werden soll. Dazu gehört, die [...]

29. Mai 2017|Handel, Schulungen & Workshops|

Vorträge, Seminare & Workshops

Cyriacus Schultze nimmt seine Zuhörer auf eine Reise in die Welt der Kulinarik und macht den Lebensmittelhandel fit für die digitale Zukunft.   Welche nachhaltigen Food-Trends sind in den nächsten Jahren zu erwarten? Wo findet man „gute“ Lebensmittel? Welche Erfolgsfaktoren sind für die Hospitality Branche und Gastronomie wirklich wichtig? Welche Herausforderungen muss der Fachhandel in Zukunft meistern? Wie Genuss, [...]

Angebot für Winzer und Weingüter: Ihr Weingut auf der London Wine Fair

Vom 22. - 24. Mai 2017 findet die  37. LONDON WINE FAIR statt. Sie suchen einen Importeur oder Händler auf dem britischen Weinmarkt? FOOD AND WINE CULTURE hilft Ihnen bei der Geschäftsentwicklung! Wir … erleichtern Ihnen den erfolgreichen Markteintritt in England … vertreten Ihr Weingut mit ausgewählten Weinen auf der London Wine Fair 2017 … stellen vor Ort persönliche Kontakte [...]

16. März 2017|Weingüter|

Gelungene Meetings

Über Besprechungen, die mehr sind, als nur 'erfolgreich' Manchmal geht es einfach nur um direkte, pragmatische Ratschläge und Ideen. Beispielsweise zum Thema „Meetings, Konferenzen, Diskussionsrunden & Workshops“. Auf dieses Thema haben sich viele Trainer, Coaches und Seminarleiter spezialisiert. Darüber hinaus gibt es umfangreiche Literatur, Podcasts und Webinare – fast immer, um zu erörtern, wie man die ungeliebten Meetings noch aktiver, [...]

Wie gelingt der Einstieg ins Bio-Segment? Wie kann ich hier neue Geschäftsfelder erschließen?

Eine spannende und wichtige Frage, die bei unseren Beratungsgesprächen immer wieder aufkommt. Zunächst einmal: Beim Thema BIO oder ORGANIC steigt das Bewusstsein der Verbraucher seit Jahrzehnten und weltweit kontinuierlich. Im letzten Jahr → meldete Italien ein Rekordwachstum von 20 Prozent im Bio-Sektor.  In anderen Ländern, auch in → Deutschland, sieht der positive Trend ganz ähnlich aus. Es gibt also keinen Zweifel: Die Nachfrage nach [...]

17. Januar 2017|Gastronomie, Handel, Lebensmittel|

EISZEIT

Konstanz  | Zugegeben - in diesen Monaten denkt man bei Eis eher an Schlittschuhlaufen, Winterreifen oder Streusalz als an kühle und köstliche Dessertkreationen. Doch der nächste Sommer kommt bestimmt – und mit ihm kehrt auch die Freude am zarten Schmelz zurück. In diesem Fall geht es jedoch nicht um die Erweiterung einer Dessertkarte, sondern um Bauernhofeis. Genauer: Um einen [...]

13. Dezember 2016|Lebensmittel|

Wie hebe ich mich von der Konkurrenz ab und schaffe Alleinstellungsmerkmale für meine Firma?

Eine berechtigte Frage, die man in den letzten Jahren immer häufiger hört. Im Vertrieb. Im Marketing. In den Geschäftsleitungen. Zwar sind die Themen einzigartige Verkaufsversprechen und USP nicht wirklich neu. Doch in Zeiten von Globalisierung, Digitalisierung, steigender Preistransparenz und Strukturwandel haben sie eine neue Brisanz und strategische Bedeutung erlangt.     Ein Patentrezept gibt es natürlich nicht. In keiner [...]

29. November 2016|Gastronomie, Handel, Lebensmittel, Weingüter|

WEINKOSMETIK

Wiesbaden  | Ein modernes, kreativ orientiertes VDP Weingut mit angegliedertem Hotel und Restaurant verfügt über einen SPA-Bereich und einen Online-Shop. Bei den eingesetzten Rohstoffen wird vor allem auf ein regionales und ökologisches Einkaufskonzept gesetzt. Hier soll sowohl für den Shop-Verkauf, als auch für das SPA eine eigene, feine Kosmetik-Marke mit extrahierten Weintrauben-Polyphenolen und Trester etabliert werden, die den hochwertigen, exklusiven [...]

26. August 2016|Kosmetika, Weingüter|

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