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FOOD AND WINE CONSULTING Beratung für die Lebensmittelbranche 2017-05-29T18:51:09+00:00
BRANCHEN & MÄRKTE

Genuss, Lebensmittel und Wein

Wer heute in der Genussbranche – ganz gleich ob Produktion, Handel oder Verpflegung – arbeitet, steht in einem Spannungsfeld zwischen Qualität und der notwendigen Wirtschaftlichkeit. Der Boom von Fast-Food und Fertigprodukten, der digitale Wandel, die ständig fallenden Preise, die saisonunabhängige Dauer-Verfügbarkeit von Obst und Gemüse, Ausbeutung, gepanschte Rohstoffe und Massentierhaltung  – all das hat den Lebensmittelmarkt massiv geprägt und die gesellschaftliche Forderung nach Nachhaltigkeit, das Konsumverhalten der Menschen, ihre Ansprüche und Sehnsüchte radikal verändert. Die Weinbranche schlägt ihre eigene Schlacht: Individuelle, charaktervolle und komplexe Spitzenweine müssen sich gegen standardisierte Massenware aus den Weinfabriken behaupten, die die riesige Nachfrage von Supermärkten und Discountern abdecken.

„Wir machen gutes Marketing und erfolgreichen Vertrieb.
Zu 100 Prozent. Seit über 30 Jahren. Mit besten Referenzen.“

Effektive Vertriebs- und Marketingkonzepte erfordern den Spezialisten mit tiefem Branchenwissen. Gerade Mittelständler und Familienbetriebe suchten Experten, die ihnen bei konkreten Fragestellungen helfen. Und genau hier liegt unsere Expertise – wir verbinden beides als eine der wenigen hoch spezialisierten Beratungsfirmen im Bereich Food & Wine Consulting.

In jüngerer Zeit nimmt die Beratung um zwei große Themenblöcke einen immer größeren Bereich unserer Tätigkeit ein. Erstens: Gute, gesunde, verantwortungsvoll produzierte Lebensmittel. Zweitens: Die digitalen Medien und das Online-Marketing: „Mit welchen Werten wollen wir von unseren Kunden oder Gästen in Verbindung gebracht werden? Wie heben wir uns vom Wettbewerb positiv ab? Wie findet man vertrauenswürdige Produzenten oder Lieferanten? Wo finden wir die richtigen Abnehmer für unsere Produkte, wenn wir auf BIO umstellen? Wie ist es machbar, Risikokonstellationen möglichst früh zu erkennen? Warum stagniert der Umsatz bei XYZ seit über einem Jahr? Brauchen wir wirklich Online-Marketing und Social Media, und falls ja, wie funktioniert eine erfolgreiche Umsetzung? Macht Fachhandelstreue für uns auch in Zukunft Sinn?  Und in welchen Märkten können wir uns erfolgreich positionieren?“

PROZENTUALE VERTEILUNG UNSERER TÄTIGKEIT INNERHALB DER BRANCHEN:

Wein

Lebensmittel

Gastronomie / GV

Sonstige

39 %
37 %
22 %
2

Vertrauen und Zufriedenheit

Wir mögen die Vielfalt unserer Kunden und ihrer Fragestellungen, die an uns herangetragen werden. Mehr noch: Wir begeistern uns für Menschen, machen uns ihre Probleme zu eigen, hinterfragen Strategien, betreten Neuland und finden mit ihnen zusammen Antworten und Lösungen. Beraten bedeutet, im Idealfall einen Schritt gründlicher zu analysieren, Aufgaben tief zu durchdringen und aus verschiedenen Blickwinkeln zu beleuchten. Manchmal müssen wir unbequem sein. Für die Leistungsfähigkeit eines Kunden müssen wir Empfehlungen aussprechen, die umzusetzen einschneidende Veränderungen erfordert. Für diese Vorschläge tragen wir die Verantwortung. Am Ende wird die Vielfalt an Perspektiven zu einem besseren Ergebnis führen.

 

AUSFÜHRLICHE INFORMATIONEN:

Kunden und Referenzen

Referenzen sind ein wichtiger Hinweis auf die Qualität unserer Arbeit. Detaillierte Auskünfte geben wir Ihnen gerne bei einem persönlichen Gespräch.

Zu unseren  Kunden gehören inhabergeführte Unternehmen in ganz Deutschland: KMU’s, Familienbetriebe, Manufakturen, Startups und etablierte Handelshäuser ebenso wie kommunale Träger, Erzeugergemeinschaften und ambitionierte Landwirte, Winzer, Bäcker, Metzger, Köche… Für manche dieser Kunden setzen wir kleine Projekte um, für andere begleiten wir anspruchsvolle Strategien und lösen hochkomplexe Aufgaben im In- und Ausland. Sie alle stehen tagtäglich vor vielfältigen Aufgaben, möchten neue Ideen umsetzen, suchen Rat und erwarten, dass wir für sie praxisorientierte Lösungen mit größtmöglichem Nutzen entwickeln.

Wir passen gut zueinander, wenn Sie – so wie wir – das enorme Potenzial nachhaltiger und verantwortungsvoll produzierter Lebensmittel sehen und solche realisieren bzw. vermarkten wollen. In der Welt der Ernährung und Kulinarik sind alle Themen extrem spannend und vielschichtig. Das macht die Tätigkeit für uns abwechslungsreich und interessant.

Dass Diskretion gegenüber unserer Kunden oberste Priorität hat, versteht sich von allein. Wir beraten unsere Kunden, anstatt mit ihnen zu werben und empfinden die Pflicht zur Verschwiegenheit als Privileg.

Ihr Gewinn:

Effektive Vertriebs- und Marketingkonzepte im Bereich Food & Wine Consulting. Wir kennen uns in der Branche aus und sprechen Ihre Sprache. Gastronomie, Bio, Nahrungsmittel und Wein – das ist unsere Welt, da sind wir zuhause.

Kontakt:

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir Sie am besten unterstützen können. Kein Verkaufsgespräch, sondern wir schauen einfach, ob und wie eine Zusammenarbeit Sinn macht. Klicken Sie auf den Button und machen Sie einen Termin mit uns aus.

Kontakt / Terminvereinbarung